يعد الحفاظ على مستويات مستقرة من السكر في الدم أمرًا بالغ
الأهمية للصحة العامة، حيث يعد الاستهلاك المنتظم للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية
من السكر والكربوهيدرات عامل خطر للإصابة بمرض السكري في وقت لاحق من الحياة، خاصة
إذا كان هناك تاريخ عائلي لمرض السكري، وإن دمج الأطعمة المناسبة في نظامك الغذائي
يمكن أن يلعب دورًا محوريًا في تحقيق التوازن.
و نصحت الدكتورة سيلينا مارك طبيبة الغدد الصماء، بالتركيز
على الخيارات الغنية بالعناصر الغذائية التي لن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر
في الدم وتعطلها، واقترحت بعض الأطعمة التي لا ترفع نسبة السكر في الدم.
الارز البني:
يمكن التبديل من الأرز الأبيض إلى الأرز البني أو الكينوا، قد يحتوي الأرز البني على نفس
السعرات الحرارية ولكنه لن يرفع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة بنفس القدر، قم بدمج دقيق الدخن / الجوار
بدلًا من المائدة.
قم بإضافة العديد من العدس والفاصوليا مثل الفاصوليا والفاصوليا
السوداء لأنها لا تسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم.
الخضروات الورقية:
يمكن إضافة الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والهس وغيرها
إلى النظام الغذائي فهي مليئة بمضادات الأكسدة..
التوت:
يمكن تناول التوت فهو مليء بمضادات الأكسدة ويوفر الفيتامينات
والألياف دون التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
الافوكادو والمكسرات:
الأفوكادو إذا كان متاحًا والمكسرات مثل اللوز والجوز وزيت
الزيتون توفر الدهون الصحية، مما يساهم في استقرار مستويات السكر في الدم.
