أسعار البيض ترتفع 5 جنيهات.. شعبة الدواجن تكشف سعر الطبق للمستهلك
شهدت أسعار البيض ارتفاعا جديدا خلال الأسبوع الجاري، حيث زاد سعر الطبق بنحو 5 جنيهات، وسط تباين الأسعار بين المزرعة والمستهلك، فيما أكدت شعبة الدواجن أن تحركات السوق تخضع بصورة رئيسية لآليات العرض والطلب.
وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، إن ارتفاع أسعار البيض خلال الفترة الحالية يعد أمرا طبيعيا في ظل الخسائر التي تعرض لها المنتجون على مدار الفترة الماضية، موضحا أن المنتجين تحملوا خسائر لفترة طويلة قبل تحسن الأسعار.
شعبة الدواجن تكشف أسباب ارتفاع أسعار البيض
وأوضح عبد العزيز السيد، في تصريحات لـ القاهرة 24، أن آليات العرض والطلب تمثل العامل الرئيسي في تحديد أسعار البيض داخل السوق، مشيرا إلى أن سعر طبق البيض ارتفع بنحو 5 جنيهات خلال الأسبوع الجاري.
اقرأ أيضاً أسعار الدواجن اليوم في مصر.. البيضاء بـ75 جنيها والبلدي عند 130
وأكد أن الأهم خلال الفترة المقبلة هو متابعة اتجاه الأسعار، وما إذا كانت الزيادة الحالية ستستمر أم تشهد الأسعار استقرارا مع تغير مستويات العرض والطلب.
وأشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن سعر طبق البيض كان يتداول عند نحو 65 جنيها في بداية سبتمبر، قبل أن يرتفع بصورة ملحوظة خلال الأسابيع التالية.
سعر طبق البيض اليوم من المزرعة إلى المستهلك
وأوضح عبد العزيز السيد أن سعر طبق البيض في المزرعة يتراوح حاليا بين 115 و120 جنيها، بينما يصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح بين 130 و135 جنيها للطبق.
ويأتي فارق السعر بين المزرعة والمستهلك نتيجة وجود تكاليف ومراحل متعددة بين الإنتاج ووصول المنتج إلى منافذ البيع، وهو ما ينعكس على السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك.
شعبة الدواجن تطالب بسعر عادل للبيض
وطالب رئيس شعبة الدواجن بضرورة الوصول إلى معادلة سعرية تحقق التوازن بين المنتج والمستهلك، موضحا أن الوصول إلى سعر عادل لا يزال يمثل تحديا أمام السوق.
وأكد أن تحقيق هذا التوازن يصب في مصلحة طرفي المنظومة، سواء المنتج الذي يسعى إلى تغطية تكاليف الإنتاج وتحقيق هامش مناسب، أو المستهلك الذي يواجه ارتفاعات متكررة في أسعار السلع الغذائية.
أسعار الدواجن اليوم في المزرعة
وبالتزامن مع تحركات أسعار البيض، سجلت أسعار الدواجن مستويات مختلفة خلال تعاملات اليوم في المزرعة.
وبلغ سعر كيلو اللحم الأبيض نحو 68 جنيها للتنفيذ، بينما سجل 69 جنيها كحد أقصى.
سعر الساسو والبط اليوم
وتراوح سعر كيلو اللحم الساسو بين 103 و104 جنيهات، فيما سجل سعر البط المسكوفي عمر يوم بين 34 و35 جنيها.
كما تراوح سعر البط الفرنساوي بيور عمر يوم بين 22 و23 جنيها.
وتتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدد من العوامل، أبرزها حجم المعروض ومستويات الطلب وتكاليف الإنتاج، إلى جانب أسعار مستلزمات التربية، وهو ما يجعل الأسعار قابلة للتغير من فترة إلى أخرى وفقا لحركة السوق.
