قبل عيد الأضحى وأجواء الصيف.. الطماطم تقفز إلى 27 جنيها والفاكهة تحافظ على هدوئها
ويتابع المواطنون بشكل يومي أسعار الخضروات والفاكهة في الأسواق المحلية، خاصة مع اقتراب موسم الأعياد وزيادة الاستهلاك، في وقت أكدت فيه وزارة الزراعة أن أزمة الطماطم الحالية مؤقتة ومن المتوقع تراجع الأسعار بعد عيد الأضحى مباشرة.
أسعار الطماطم اليوم في سوق العبور
سجلت أسعار الطماطم اليوم الخميس 21 مايو 2026 ارتفاعا ملحوظا مقارنة ببعض الأصناف الأخرى، حيث تراوح سعر الكيلو بين 15 و27 جنيها داخل سوق العبور للجملة، بينما تراوح سعر القفص بين 500 و850 جنيها بحسب الجودة والحجم.
ويأتي هذا الارتفاع نتيجة زيادة درجات الحرارة خلال الفترة الحالية، إلى جانب انخفاض حجم المعروض من المحصول في الأسواق، وهو ما انعكس بشكل مباشر على الأسعار داخل أسواق الجملة والتجزئة.
وأكد الدكتور ألفونس جريس وكيل معهد بحوث البساتين بوزارة الزراعة، أن الوزارة بدأت بالفعل تنفيذ إجراءات استباقية للتعامل مع الأزمة الحالية، عبر التوسع في الزراعات المحمية وتطوير أنظمة الإنذار المبكر الخاصة بالتغيرات المناخية.
وأضاف أن وزارة الزراعة تعتمد على نظام العروات المتتالية من خلال زراعة مساحات جديدة كل 10 أيام، بهدف الحفاظ على تدفق محصول الطماطم بشكل مستمر داخل الأسواق ومنع حدوث فجوات إنتاجية قد تؤدي إلى زيادات أكبر في الأسعار.
أسعار الخضروات اليوم الخميس 21 مايو 2026
شهدت أسعار الخضروات حالة من التباين المحدود داخل سوق العبور، مع استقرار أغلب الأصناف الرئيسية وتراجع بعض الأنواع مثل البامية وورق العنب مقارنة بالفترة الماضية.
وجاءت أسعار الخضروات اليوم كالتالي:
قائمة أسعار الخضروات في سوق العبور
- البطاطس من 6 إلى 13 جنيها
- البصل الأبيض من 5 إلى 9 جنيهات
- البصل الأحمر من 4 إلى 6.5 جنيه
- الكوسة من 10 إلى 15 جنيها
- الجزر من 9 إلى 13 جنيها
- الفاصوليا من 15 إلى 27 جنيها
- الباذنجان البلدي من 12 إلى 15 جنيها
- الباذنجان الرومي من 5 إلى 10 جنيهات
- الفلفل الرومي من 10 إلى 20 جنيها
- الفلفل الحامي من 8 إلى 15 جنيها
- الفلفل الألوان من 20 إلى 30 جنيها
- الملوخية من 8 إلى 14 جنيها
- الخيار البلدي من 10 إلى 16 جنيها
- البامية من 30 إلى 40 جنيها
- الثوم من 20 إلى 30 جنيها
- ورق العنب من 20 إلى 50 جنيها
ويرى متعاملون في السوق أن استقرار أسعار الخضروات خلال الفترة الحالية يعود إلى توافر المعروض من أغلب المحاصيل الصيفية، رغم استمرار تأثير التغيرات المناخية على بعض الأصناف الحساسة مثل الطماطم.
أسعار الفاكهة اليوم في مصر
حافظت أسعار الفاكهة اليوم الخميس على مستويات مستقرة نسبيا داخل سوق العبور، مع استمرار توافر الفواكه الصيفية مثل المانجو والبطيخ والعنب والكانتلوب.
وسجل البرتقال الصيفي أسعارا تراوحت بين 9 و13 جنيها للكيلو، بينما اختفى البرتقال أبو سرة من الأسواق مع انتهاء موسمه، في حين تراوح سعر الليمون البلدي بين 17 و27 جنيها.
كما سجلت الجوافة نحو 35 جنيها، والفراولة 30 جنيها، والتفاح المصري 42 جنيها للكيلو.
أسعار الفاكهة الصيفية اليوم
- الكانتلوب 15 جنيها
- الشمام 17 جنيها
- مانجو زبدية 40 جنيها
- مانجو بلدي 30 جنيها
- البطيخ من 40 إلى 120 جنيها حسب الوزن
- خوخ بلدي عريشي 55 جنيها
- نكترين بلدي 30 جنيها
- برقوق سكري 60 جنيها
- مشمش فيومي 40 جنيها
- موز بلدي 25 جنيها
- عنب بناتي 45 جنيها
- عنب كرمسن 60 جنيها
- عنب أسود 60 جنيها
توقعات الأسواق قبل عيد الأضحى
يتوقع عدد من التجار تزايد الطلب على الخضروات والفاكهة خلال الأيام المقبلة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، وهو ما قد يؤدي إلى تحركات طفيفة في الأسعار داخل الأسواق المحلية.
وفي المقابل، تؤكد الجهات الزراعية أن توافر المحاصيل واستمرار ضخ كميات جديدة للأسواق سيساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار ومنع حدوث قفزات كبيرة، خاصة مع دخول عروات زراعية جديدة خلال الأسابيع المقبلة.
كما يترقب المواطنون انخفاض أسعار الطماطم بعد عيد الأضحى، مع زيادة الإنتاج وتحسن الأحوال المناخية تدريجيا، وهو ما قد يعيد الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية داخل أسواق الجملة والتجزئة.
